5000

İnsanlar kaynatılmış hububat ve kızartılmış et yemeğe başladılar.

4000

Ortadoğu'da insanlar süt mayalamayı başardılar.

3500

Aşağı Mezopotamya'da bira ve şarap içilmeye başladı.

3000

Gılgamış Destanı'ndan insanların o çağda salatalık, incir, soğan ve ekmek

yediklerini öğreniyoruz.

2750

Çin İmparatoru Çen Nong devrinde ilk çay içildi.

2500

Girit ve Yunanistan'da da şarap kültürü gelişmeye başladı.

1700

Hamurabi Kanunları'ndan Babil'de kıyılmış et ve tuzlanmış balığın yenildiği anlaşılıyor.

1680

Mısır'da ilk kez mayalı hamurdan ekmek yapıldı.

1200

Mısırlılar yağda kızartmayı keşfettiler.

1000

Çinliler besinlerin bozulmasını önlemek için buz kullanmaya başladı.

500

Kuzey Hindistan'da şeker kamışından şeker elde edildi.

400

Uzak Doğu'dan Avrupa'ya Baharat Yolu ile besin maddeleri gelmeye başladı

350

Archestratos ilk yemek tariflerini bir kitapta topladı.

327

Büyük İskender'in orduları muz ve şeker kamışı ile tanıştı.

200

Japonlar ilerde geleneksel içkileri haline gelecek olan prinç rakısı Sake'yi

ürettiler.

1. yüzyıl

Gaius Apicius batı dünyasının ilk yemek kitabını yazdı.

406

Vandallar tereyağını Avrupa'ya getirdiler.

5. yüzyıl

İskoçya'da viskinin atası Visce beatha üretildi.

10. yüzyıl

Karanfil ve zencefil gibi baharatlar Yahudi tüccarlar tarafından Avrupa pazarlarında satılır hale geldi.

1070

Roqueforts peyniri ilk kez üretildi.

12.  yüzyıl

Almanya'da modern anlamdaki ilk tereyağı ortaya çıktı.

1237

İngiltere'de beslenme amacıyla midye yetiştiriciliği başladı.

1280

Marko Polo Çin'de garip besinler satan restoranlar gördüğünü yazdı.

1284

İtalya'da ilk kez ravioli üretildiği tarihe geçti.

13.  yüzyıl

Ringa balığı neredeyse tüm Avrupa nüfusunun yarısını doyurur hale geldi.

1336

Dijon hardalı ilk kez, üretildi.

14.  yüzyıl

Hollandalı Wilhelm Beuckelszon conserve yöntemini geliştirdi.

1430

Sherry üretimine başlandı.

1450

Masada kullanılan yemek bıçakları yaygınlaşmaya başladı.

1485

İlk basılı yemek kitabı "Kuchenmeistery" basıldı ve bestseller oldu.

1468

Portekizli tüccarlar pirinci ilk kez İtalya'ya getirdi.

15.  yüzyıl

İlk cam şişeler Fransa'da üretildi.

1518

Venedig'de ilk kez çatal kullanıldığı kayıtlara geçti.

1530

Fransa Kralı 1. François'nın düğününde ilk kez tabak kullanıldı.

1559

İtalya'da ilk dondurma üretildi.

1560

Venedig'de ilk kahvehane açıldı.

1654

Beşamel sos ilk kez kullanıldı.

1667

14. Louis Paris'de ilk kez çatal kullandı.

1680

Fransız kimyager Denis Papin düdüklü tencereyi icat etti.

1683

Viyana Kuşatması'nın ardından ilk gerçek cafe açıldı.

1686

Cordon Bleu icat edildi.

1698

Dom Perignon şampanyayı icat etti.

18. yüzyıl

Cam bardaklar Avrupa'da yaygınlaşır

1715

Jean Martell konyağı icat etti.

1762

Sir John Montagu hızlı yemek yiyebilmek için sandöviçi geliştirdi.

1765

Paris'de halkın gidebildiği ilk restoran açıldı. 'Boulanger' isimli lokantanın camında insanı yenilediği (restore) iddia edilen çorbanın afişi asılı olduğu için bu işletmeye "restoran" tanımı yapıldı.

1791

Camemberts peyniri üretilmeye başlandı.

1793

Aşçılar ilk kez bugünkülere benzeyen uzun "aşçı şapkası" giymeye başladı.

1795

Steril hale gelmiş ve paketlenmiş ilk gıda maddeleri Nicolas Appert

tarafından üretilir.

1803

Restoran eleştirileri içeren ilk rehber kitap yayınlandı.

1815

Ruslar hızlı yemek yenen yerler için ilk kez hızlı anlamına gelen "bistro"

kelimesinden bistro kavramını geliştirdiler.

1836

New York'daki Delmonico's restoran ilk kez basılı yemek menusu kullandı.

1837

Havagazı ile çalışan ilk pişirme ocağı Southampton'da üretildi.

1860

Fransız Ferdinand Carre ilk buzdolabını üretti.

1865

Louis Pasteur pastörizasyon yöntemini geliştirdi.