| |
| Malzeme: |
1
0.5
1
3
0.5
1
0.5
5 |
kg
çay kaşığı
su bardağı
su bardağı
su bardağı
adet
bağ
çorba kaşığı |
Barbunya (temizlenip, yıkanmış, kurulanmış)
Tuz
Beyazbiber
Bira
Un (elenmiş)
Zeytinyağı (ya da ayçiçek yağı)
Limon (süsleme için)
Maydanoz (süsleme için)
Margarin |
Hazırlanışı:
Balıkları tuzlayıp, biberleyin ve biraya batırın. Una
bulayıp, fazla ununu silkeledikten sonra balıkları tavada
kızdırdığınız zeytinyağında, her iki tarafı da kızarana dek
kızartın.
Kağıt havlu üzerinde fazla yağlarını süzdürün. Önceden ısıtılmış
tabaklara alın.
Margarini bir tavada eritin. Yağ iyice kızıp, kahverengileşmeye
başlar başlamaz balıkların üzerine dökün. Barbunya tavasını limon
ve maydanozla süsleyip, sıcak olarak servis yapın.
|
|