Ağız Tadı     

Hazırlanışı:

Balık filetosunu yıkayıp kuruladıktan sonra iri kuşbaşı doğrayın. Çukur bir tabağa yerleştirin. Limon suyu, kekik, kırmızı biber, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Bu karışımı balıkların üzerine döküp, en az 30 dakika bekletin.

Havuç ve pırasayı çok ince kibrit çöpü şeklinde doğrayıp, üzerine karabiber serpin.

Sosu için, hardal, dereotu, karabiber ve limon suyunu bir kasede karıştırın. Zeytinyağını ilave edip iyice çırpın. Buzdolabına koyun.

Erişteleri bol kaynar suda, diriliğini kaybetmeyecek şekilde yaklaşık 8 dakika haşlayın. Tencereyi ateşten alıp, erişteyi süzün. Hazırladığınız sosun yarısını erişteye ilave edip iyice karıştırın.

Bir tencereye 2 su bardağı su koyup kaynatın. Sebzeleri atıp 1 dakika haşlayın. Balık parçalarını da aynı suda 2 - 3 dakika pişirin.

Servis tabağına erişteyi koyun. Üzerine haşlanmış sebze ve fener balığını yerleştirin. Üzerine kalan sosu döküp servis yapın.


Afiyet Olsun..!