| |
| Malzeme: |
2
1
2
5
1
300
300
2.5
0.5 |
su bardağı
demet
diş
çorba kaş.
kg
gr
gr
çorba kaş.
çay kaşığı |
Su
Maydanoz
Karanfil
Zeytinyağı (ya da ayçiçek yağı)
Kefal (ayıklanıp, halka doğranmış, yıkanıp kurulanmış)
Soğan (rendelenmiş)
Domates (rendelenmiş)
Limon suyu
Tuz
Karabiber (taze çekilmiş) |
Hazırlanışı:
Önceden fırını 170 0C'ye getirip, ısıtın. Bir
kapta 2 su bardağı suyu, maydanoz ve karanfili koyup, su yarı
yarıya çekinceye kadar kaynatın, süzdürün. Zeytinyağı ya da
ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.
Kefal balığı dilimlerini bir tepsiye dizin. Rendelenmiş domates
ve soğanı balıkların üzerine dökün.
Maydanoz suyu - zeytinyağı karışımını da balıların üzerine
gezdirin. Tuz ve biberini serpin. Limon suyunu da dökün. Fırında
balıklar pişinceye kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Fırından alıp, önceden ısıtılmış tabaklarda sıcak olarak servis
yapın.
|
|