| Malzeme: |
1
1
1
2
4
50
1
1
150
1 |
kg
kaşık
bardak
adet
adet
gr
diş
çay bardağı
gr
adet |
Karides
Sirke
Su
Domates (veya 1 çorba kaşığı salça)
Sivri Biber
Tereyağ
Sarmısak
Rafine Yağ
Kaşar Peyniri
Defne Yaprağı
Dereotu
Tuz |
Hazırlanışı:
Bir kg karidesi, bir su bardağı su, bir kaşık sirke ve bir
tutam tuz ile beş dakika karıştırıp kaynatın, daha sonra ateşten
alıp soğuttuktan sonra soyun.
Rafine yağı bir tencerede ateşe koyun, sırasıyla; ayıklayıp,
ufak parçalara doğradığınız sarmısakları, ardından kıyılmış
biberleri katın. Sararmaya başlayınca, domateslerle birlikte
karidesler ve tereyağı ilave edin, on dakika pişirin ve ateşten
alın.
Ateşe dayanıklı bir cam
kaba koyup, üzerine bir adet defne yaprağı yerleştirin ve
rendelenmiş kaşar peynirini serpin, fırında beş dakika bekletin.
Üzerine dereotu serptikten sonra servis yapın.
Afiyet Olsun...
Kaynakça:
www.afiyetolsun.net
|