Malzeme:
|
 |
1
3
2
2
2 |
adet
diş
çay kaşığı
Sos için
yemek
kaşığı
yemek kaşığı |
Kuzu
Budu (1.5 kg)
Sarmısak (kıyılmış)
taze biberiye
Tuz
Karabiber
Un
Krema
Tuz
Karabiber
Baharat
Soya Sosu |
Hazırlanışı:
Buta küçük
kesikler atın. Kesiklere kıyılmış sarmısak yerleştirin. Tuz,
karabiber ve biberiye serperek 180 derece fırında pişirin.
Fırından
çıkardığınız butu alüminyum folyoya sararak 15 dakika bekleyin.
Izgara
altlığındaki pişirme suyunu bir tencereye boşaltın. Unu bir
miktar soğuk suyla karıştırın ve pişirme suyuna ilave edin.
Kaynayana kadar karıştırın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra
5 dakika daha hafif ateşte pişirmeye devam edin. Krema, tuz,
karabiber, baharat ve bir miktar soya sosunu ekleyin.
Butu
dilimleyin ve sos ile servis yapın.
Afiyet Olsun..!
Kaynakça:
Varan’la Yol Boyunca
Eylül
2002 S:4
|