| Malzeme: |
2
1
0.5
1
1
2
|
adet
adet
su bardağı
adet
adet
adet |
Lüfer
Soğan
Zeytinyağı
Patates
Havuç
Yeşil Biber
Maydanoz |
Hazırlanışı:
Lüferlerin filetosu çıkarılıp
kuşbaşı doğranır. Soğan yarım halka şeklinde doğranıp
zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.
Küp şeklinde doğranmış patates,
havuç ve biber eklenir. Tuz ve bir
bardak su eklendikten sonra kısık ateşte 15 dakika pişirilir.
Bu harcın yarısı tepsiye konur ve
üzerine balık parçaları yerleştirilir. Kalan harç kıyılmış
maydanozla karıştırılıp üzerine yayılır.
170 derecelik fırında 15 dakika pişirilir.
Afiyet olsun ...
Kaynakça: Jülide
Ergüder / 26 Kasım 2001-Hürriyet gazetesi Agora eki.
|