| Malzeme: |
1
1
10
4
8
1 |
kg
adet
dal
adet
çorba kaşığı
çorba kaşığı |
Kefal,
Levrek veya Kırlangıç
Soğan
Maydanoz
Kornişon
Mayonez
Tuz |
Hazırlanışı:
Balıkları temizleyip yıkadıktan
sonra parçalara ayırarak tencereye yerleştirin. Balıkların
arasına da soyulmuş ve ikiye bölünmüş soğanla maydanoz dallarını
yerleştirin.Tencereye balıkların üzerini örtecek kadar su koyup
haşlayın.
Su kaynadıktan sonra tuzunu katıp 15 dakika kadar
pişirin.
Tencereyi ateşten alıp balıkları sudan çıkarın. Balıklar
soğuduktan sonra deri ve kılçıklarını çıkarıp küçük parçalara
ayırın. Mayonezin yarısını balıkla karıştırıp bir tabağa yayın.
Mayonezin kalan kısmını da üzerine döküp kornişonla
süsleyerek servis
yapın. |