| Malzeme: |
30
0.25
0.50
0.75
1 |
adet
su bardağı
su bardağı
su bardağı
su bardağı |
Midye (iri)
Ayçiçek Yağı
Un
Bira
Un |
Hazırlanışı:
Ayıklanıp siyah sakalları alınmış midyeleri iyice yıkayıp süzün.
Mutfak kağıdının üzerine yayın, kalan suyunu da çeksin.
Bir tepsiye bir su bardağı unu yayın. Midyeleri açarak her iki
tarafını unlayın.
Yarım su bardağı un ile 0.75 su bardağı birayı karıştırıp bir
bulamaç elde edin. Unlanmış midyeleri bulamaça batırıp bol
kızgın yağa atın. Her iki tarafını altın sarısı renk alıncaya
kadar çevirerek kızartın.
Kızarmış olanları, kağıt havlu
serilmiş bir kaba alıp fazla yağlarını çekmesini sağlayın.
Midyelerin üzerine tuz serperek yanında tarator ile sofraya
getirin.
|