| |
| Malzeme: |
1
2
1
4
2
1
1
1
1
50 |
kg
adet
diş
adet
adet
adet
adet
baş
çay bardağı
gr |
Balık (Hamsi, Lüfer, Mercan
vs.)
Domates (veya 1 çorba kaşığı salça)
Sarmısak
Sivri Biber
Defne Yaprağı
Limon
Yumurta
Soğan
Ayçiçek Yağı
Tereyağ |
Hazırlanışı:
Rafine yağı bir tencerede ateşe koyun. Soyup, ufak ufak
doğradığınız sarmısak, soğan ve biberleri yağda pembeleştirirken
soyulmuş domatesleri de küp küp doğrayıp, ilave edin.
Domatesler yeterince olgun
değillerse bir çorba kaşığı salçayı bir bardak suda eriterek
kullabilirsiniz. Bu karışımı 5 dakika kadar kaynatıp, bir sos
elde edin.
Ateşe dayanıklı bir tepsiye
hazırlanan sosun yarısını koyun, balıkları yerleştirin, geri
kalan sosu üzerlerine dökün. Ağır ateşte veya fırında kapağı
kapalı olarak, yarım saat pişirin.
Yumurta sarısı ve limonla
terbiye hazırlayın, üzerine kızdırılmış tereyağ dökün,
maydanozla süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun...
Kaynakça:
www.afiyetolsun.net
|
|